詳細(xì)信息
產(chǎn)品概述：
板式滅菌機(jī)廣泛用于液態(tài)食品“無菌”和“非無菌”熱處理的全自動(dòng)系統(tǒng)，產(chǎn)品的粘度范圍很大，并能適應(yīng)纖維和顆粒。本公司的UHT滅菌機(jī)系列生產(chǎn)能力可以從1~30t/h，典型的滅菌溫度為90~140℃，能連接任何灌裝機(jī)（無菌的或其他類型的），滅菌機(jī)和控制系統(tǒng)安裝在底架上，控制元件均采用國(guó)際名牌產(chǎn)品，包括PLC程控器及工控屏、蒸汽減壓及調(diào)節(jié)閥、分流閥、穩(wěn)壓閥、物料泵、熱水泵。
工藝參數(shù)：
5～20℃→65℃保持210秒→4～5℃ (殺菌溫度：蛋白液58℃、全蛋液63～65℃、蛋黃液65～67℃)
工藝描述：
蛋液從前道工序經(jīng)過泵送至物料平衡罐、送入殺菌機(jī)、進(jìn)行預(yù)熱交換(主要是節(jié)約能耗)、然后進(jìn)入殺菌段，用殺菌溫度+1℃熱水進(jìn)行加熱殺菌、使其達(dá)到期望的殺菌溫度，進(jìn)入保持段進(jìn)行210秒的恒溫殺菌，經(jīng)預(yù)熱交換后用0～2℃冰水進(jìn)行冷卻，使物料在冷卻段冷卻到4℃以下，送到超潔凈暫存罐或無菌罐，然后去灌裝機(jī)灌裝。或者直接與灌裝機(jī)直連進(jìn)行灌裝。
殺菌溫度是由蒸汽調(diào)節(jié)閥根據(jù)溫度傳感器對(duì)殺菌溫度的感知，將訊號(hào)通知溫控儀表，對(duì)閥門開度進(jìn)行自動(dòng)控制，使其符合殺菌溫度的要求。如果殺菌溫度不足、則由安裝在出口處的氣動(dòng)換向閥，自動(dòng)換向回流至進(jìn)料泵前，重新進(jìn)入殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌處理。
