沙縣江康巧克力股份有限公司為謀求長久的發展與繁榮，我們以誠信為本，視誠信為生存發展的牢固基石，我們置客戶于重中之重，我們不遺余力地為客戶提供較優良的產品、服務和解決方案，幫助客戶實現增值較大化；我們視員工為企業的真正財富。讓每一位員工發揮其潛能，實現夢想，為企業發展多做貢獻；我們爭做世界公司，不斷嘗試拓展國際業務，并嘗試引進國際化思維方式為我所用：同時我們關注公共利益，積極參與環境保護。
資源是會枯竭的，唯有文化才會生生不息。一切科技產品都是人類智慧創造的。我們沒有可以依存的自然資源，唯有在人的頭腦中創造出奇跡。精神是可以轉化為物質的。這里的文化，不僅僅包含知識、技術管理、情操……，也包含了一切促進生產力發展的無形因素。
文化是一種精神，在沙縣江康巧克力股份有限公司，這種精神就是敬業團隊與創新。我們在挫折和失敗中不屈不撓地營建我們的事業，我們依靠集體奮斗，我們依靠自我創新……我們在大雨中勞動，我們在大雨中踢球，我們在狂風暴雨中軍訓……
文化是一種力量，沙縣江康巧克力股份有限公司制度完善，但我們卻絲毫不弱視文化對于一個人組織行為的作用。我們把組織文化看作是非常重要的道德力量，有時甚至是根本性的和決定性的。所以，我們總是"兵馬未動，文化先行"。我們依靠既有的組織文化去選擇人，也依靠它去影響人，改變人，約束人。文化就是我們的靈魂。